Alimentation et environnement

2016 a été décrétée année internationale des légumineuses et de nombreux ouvrages ont été publiés sur le sujet. Christina de Raad Iseli, productrice de pois chiches et de lentilles bio à la Sarraz, nous parlera des avantages de cette culture pour le renouvellement des sols. Dégustation de houmous aux lentilles.