Cédric, paysan bio dans le Jura vaudois, décide de redevenir fidèle à ses convictions. Au risque de perdre les
moyens de faire vivre sa famille, il vend ses vaches et se lance dans la culture de blés anciens. En cultivant des
variétés de céréales locales il veut devenir producteur d’une nourriture vivante, saine, pleine de saveurs et
préserver un patrimoine, la biodiversité semencière, mis à mal par les géants de l’agroalimentaire.