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«Jean Troillet, toujours aventurier» de Sébastien Devrient. Rencontre et débat avec Jean Troillet et Sébastien Devrient suivis du film.
Sur les flancs du Mont Dolent en Valais, à 3040 mètres d’altitude, un petit bivouac. Pendant 10 jours, sous
tente, dans des conditions de vie similaires à celle de ses expéditions, le célèbre aventurier et himalayiste Jean
Troillet est invité par son ami le réalisateur Sébastien Devrient à revisiter les moments forts de sa vie : 50 ans
d’alpinisme, 40 ans d’expéditions, 30 ans d’Himalaya à plus de 8000 mètres. Croquées sur le vif, les
confidences laisse entrevoir un homme libre et passionné qui, à 68 ans, est toujours aventurier.
«En quête de sens» de Nathanaël Coste & Marc de la Ménardière
Ni un film environnemental, ni un film de voyage, ni totalement documentaire, incarné mais pas intimiste, ce
film ressemble au road-movie d’une génération désabusée à la recherche de sagesse et de bon sens. En
rapprochant les messages d’un biologiste cellulaire, d’un jardinier urbain, d’un chamane itinérant ou encore
d’une cantatrice présidente d'une ONG, les réalisateurs nous invitent à partager leur remise en question et
interrogent nos visions du monde.
«Alphabet» de Erwin Wagenhofer
Les méthodes pédagogiques utilisées pour éduquer nos enfants ne sont-elles pas dépassées ? De la France à la
Chine, de l'Allemagne aux États-Unis, ce film questionne un système éducatif qui privilégie la performance au
détriment de la créativité et de l’imagination. En exposant les limites d’un modèle hérité de la révolution
industrielle, pédagogues, scientifiques, chefs d’entreprise et élèves abordent le rôle de l’enseignement et
envisagent des voies alternatives à nos pratiques actuelles.
Les livres se racontent
Un moment de lectures-surprises pour rêver et découvrir plein d’histoires géniales!
Interview filmée
.
Romancière suédoise, auteure de romans policiers à succès, Viveca Sten adore cuisiner. Elle profitera de sa présence à Morges pour nous concocter une délicieuse bouchée apéritive, tirée de son unique livre de cuisine non traduit en français, et consacré aux recettes de la région de Stockholm.
Alimentation et fermentation
La fermentation est présente dans de nombreux aliments et boissons. Mais qu’est-ce au juste et quelles en sont les vertus? Nicolas Perrenoud de la Brasserie du Temps à Paudex, Jean-Marc Tendon de Cogiterre et Arnaud Gervaix de Urban Kombucha nous parleront des différents types de fermentation (alcoolique, acétique et hétérofermentative). Leurs présentations seront entrecoupées de savoureuses dégustations.
Alimentation et sport
Si le succès des sportifs de haut niveau passe par une alimentation saine et équilibrée, il est important également pour les sportifs du dimanche de bien se nourrir. Bruno Rossignol, chef exécutif de SV Group en Suisse romande et ancien professeur de cuisine à l’Ecole hôtelière de Lausanne, a contribué au succès de l’équipe suisse de triathlon notamment aux jeux olympiques de Londres. Il nous dira comment se nourrir pour augmenter ses performances et réalisera un dessert étonnant et gourmand particulièrement bien adapté aux besoins des sportifs.
Alimentation et environnement
2016 a été décrétée année internationale des légumineuses et de nombreux ouvrages ont été publiés sur le sujet. Christina de Raad Iseli, productrice de pois chiches et de lentilles bio à la Sarraz, nous parlera des avantages de cette culture pour le renouvellement des sols. Dégustation de houmous aux lentilles.
Cuisine et santé
De plus en plus de personnes se disent intolérantes au gluten. Les éditeurs ont flairé le filon. On ne compte plus le nombre d’ouvrages qui paraissent chaque année sur ce sujet. Sonja Henauer, de Dessert&Santé à Cully, et Jennifer Cardle, créatrice d’une ligne de granolas sans gluten, nous livrent leurs trucs et astuces pour bien se nourrir sans gluten. Elles nous feront déguster leurs créations.